L’ACIA, avise la population de ne pas consommer les produits Graines de coriandre moulues, de marque Crousset, qui ont été vendus par l’entreprise Crousset Inc. jusqu’au19 septembre 2014 , en raison de présence non déclarée de gluten (allergène).
Pour plus de détails voir ce rappel sur le site de l’ACIA
L’ACIA, avise la population de ne pas consommer les produits Mega duo biscuits fourrés et Biscuit Maria – Original, de marque Gullón, qui ont été vendus par l’entreprise World to World Trading Inc. jusqu’au 23 septembre 2014 , en raison de présence non déclarée de lait.
Pour plus de détails voir ce rappel sur le site de l’ACIA
Encore en phase d’enquête, le draft passera à sa version finale FDIS en juillet 2015. La norme dans sa version finale devrait être publiée en Septembre 2015.
Au titre des changements, le domaine d’application reste inchangé, les principes également mais ramenés au nombre de 7, mais la 9001 abandonne la structure à 8 chapitres pour adopter désormais la HLS (High Level Structure) structure de haut niveau. HLS est en effet la nouvelle structure des normes de système de gestion ISO. Elle comporte 10 chapitres et sous chapitres.
La structure HLS tout en facilitant l’intégration des autres systèmes de gestion (ISO 14001, 26000, 27001…), intègre également les approches suivantes :
Ci-dessous les 10 chapitres principaux de la future ISO 9001:2015
Le principe d’amélioration continue par la roue de Deming PDCA est respecté : PLAN (#4-5-6-7), DO (#8), CHECK (#9), ACT (10). La gestion documentaire est allégée, pourvu que toute information soit documentée.
Dans nos prochains articles : la nouvelle version 2015 de la norme ISO 14001 et la nouvelle norme ISO 45001, version ISO de la norme OHSAS 18001.
Si votre système est audité selon le référentiel ISO 22000, HACCP ou une des normes GFSI (SQF, FSC 22000, BRC, IFS, CanadaGAP…), ci-dessous un minimum de 30 points que l’auditeur vérifiera et sur lesquels votre programme de lutte contre la vermine ne devrait pas faillir : Lire la Suite
Un fabricant a répondu à un de ses visiteurs que son dispositif de lutte contre la vermine est assuré par son chat. Ahurissant, dirait quelqu’un. Le choix de cette entreprise montre qu’il était conscient du problème de vermine mais complètement ignorant des risques alimentaires qu’il faisait courir à ses clients. En effet, non seulement ce chat ne saurait lutter efficacement contre les vermines (les oiseaux par exemple), mais constitue lui-même une source de contamination.
Le chat peut être aussi source de contamination
Ainsi de nombreux fabricants d’une manière ou d’une autre, s’y prennent mal pour assurer la lutte contre la vermine et les nuisibles qui constitue un point important dans un audit du système de gestion de la sécurité alimentaire basé sur HACCP (SQF, BRC, FSC22000, CanadaGAP, IFS…) et plus généralement tout programme visant à assurer l’innocuité des aliments. Notre prochain article vous énumérera ce que l’auditeur vérifie dans votre dispositif de lutte contre les nuisibles et la vermine, lors d’un tel audit. Lire la Suite
Pour terminer notre série d’articles sur le détecteur de métaux, partageons ces idées au sujet du nombre de détecteurs nécessaires dans un procédé et de quelques précautions à prendre quand on dispose de détecteur dans son établissement.
Un seul détecteur de métaux positionné au bon endroit du procédé peut suffire. Il peut être nécessaire d’en avoir deux, auquel cas ; le point de contrôle critique (CCP) serait le détecteur de métal intervenant en dernière position. Le choix, laissé à l’appréciation de l’établissement, de plus de deux détecteurs de métaux dans un procédé agroalimentaire, dépendra de la complexité de celui-ci et dans une certaine mesure de la capacité financière de l’entreprise, puisque celui-ci a un coût.
Notre prochain article vous dira combien de détecteurs de métal, il vous faudrait dans votre procédé et quelles sont les précautions à prendre si votre établissement ne dispose pas de détecteur. Le présent article quant à lui vous oriente sur les procédures à mettre en oeuvre si vous en possédez.
Nous rappelons que le danger est la présence de métaux dans l’aliment. Sa limite est obtenue quand tous les produits passent par un détecteur de métal qui fonctionne et qui déclenche une séquence de retrait en cas de détection. Il est donc important que les procédures intègrent les actions suivantes: Lire la Suite