GFSI : Global Food Safety Initiative.
(Initiative Mondiale pour la sécurité alimentaire).
Nos consultants GFSI expérimentés dans ce programme vous accompagnerons pour obtenir l’une des certifications GFSI qui regroupent,les systèmes de gestion alimentaire suivants :
- BRC (British Retail Consortium) développé en Angleterre en 1998, est reconnu par GFSI depuis 2000.
- IFS (International Food Standard) créé en 2002, a développé IFS Food, IFS Logistique, IFS Broker, IFS Cash & Carry/Wholesale, IFS DPH, et IFS PACsecure.
- FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) est basé sur la norme ISO 22000 et le PAS 220, développé par la Foundation for Food Safety Certification. L’ISO a décidé de sortir l’ISO/TS 22002-1 pour remplacer le PAS 220 mais au Canada le PAS 220 est encore employé.
- SQF (Safety Quality Food) est administré par une division du Food Market Institue aux USA.
- CanadaGAP est un programme de certification de la salubrité des aliments pour les producteurs, emballeurs et entreprise d’entreposage de fruits et légumes frais et de serre.CanadaGap est géré par CanAgPlus qui voit à son apllication.
Ces référentiels sont tous basés sur HACCP, les bonnes pratiques de fabrication, les bonnes pratiques de distribution et les bonnes pratiques agricoles.
Des subventions existent pour l’implantation d’une norme GFSI. Faîtes-vite si vous voulez en profiter !
Le processus de certification
L’audit externe de certification est effectué par un organisme reconnu et dont les auditeurs sont certifiés par GFSI. Il se déroule en deux phases d’un à plusieurs jours, pour chaque phase, selon la grosseur de l’entreprise.C’est le même principe pour toutes les normes GFSI
La phase 1, est un audit documentaire, tous les documents seront revus pour vérifier leur conformité avec la norme. S’il y a des non-conformités elles devront être réglées et envoyées à l’auditeur pour approbation avant la phase 2.
La phase 2 est l’audit externe de l’usine, là encore si vous avez des non-conformités mineures vous aurez 30 jours pour les régler.
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