FORMATION EN ENTREPRISE DE L’HACCP À L’ISO 22000
Objectifs de la formation :
Formation de l’HACCP à l’ISO 22000
- Connaître les exigences de l‘ISO 22000
- Être capable de mettre en place un système de management de la sécurité alimentaire.
Clientèle visée :
Directions qualités, équipes HACCP, tout professionnel du secteur agroalimentaire (industrie, restauration, distribution…)
Sommaire de la formation :
- Rappel de HACCP
- Avantages du système HACCP
- 5 étapes préliminaires
7 Principes HACCP
Rappel de la politique de la compagnie
Origines et historique d’ISO 22000 Structure et contenu de la norme:
Domaine d’application
Référence normative
Termes- définitions
Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
Responsabilité de la direction
Management des ressources
Planification de produit sur
Programme pré-requis (PRP)
Étapes initiales
Analyse des dangers
Établissement du plan HACCP
Système de traçabilité
Maitrise des non-conformités
Mesures- analyses
Processus d’amélioration
Approche pédagogique :
La présentation théorique sera illustrée d’exemples et de cas concrets propres aux participants.
Une attestation de formation sera remise, à chaque participant, à l’issue de la formation.
Détails de la formation:
Date : selon votre disponibilité et celle du formateur.
Durée : Formation de 2 jours
Coût : 3000$ pour groupe jusqu’à 10 personnes.
Cette formation est admissible à la subvention pour la formation d’Emploi Québec. Profitez-en!
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