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Procédure de retrait

Explication d’une procédure de retrait dans l’agroalimentaire

Il est à remarquer, avant tout, qu’un retrait est la récupération des rayons de vente ou des entrepôts du client, d’un produit ne répondant pas aux critères qualité du fabricant.

Il est différent du rappel, qui lui, intervient quand le produit n’est pas conforme aux lois en vigueur et menace la sécurité alimentaire.

Une procédure de retrait requiert un certain nombre de préalables :

  • Existence d’un de téléphone d’alerte, d’urgence ou de plainte (réclamation), accessible 24/7.
  • Constitution d’une équipe de gestion d’urgence avec membres joignables en heures ouvrées ou non (ex : le coordinateur représentant la direction et chargé de la communication, le responsable qualité, le responsable logistique…).
  • Procédure de traçabilité avec registre consignant les instructions d’ingrédients, de production et de distribution pour un lot donné ainsi que les adresses géographiques et les contacts des clients en heures ouvrées ou non.
  • Documents d’évaluation des critères de qualité ou de non qualité nécessitant un retrait du produit livré mais aussi une communication aux parties intéressées.
  • Des méthodes logistiques prédéfinies et alternatives de récupération du produit.
  • Une procédure d’évaluation de retrait (Durée entre la première alerte et le premier appel ainsi que le premier enlèvement, % des clients informés, nombre de produits ou de lots identifiés et retracés, % de produits retirés en une période donnée…), des actions correctives, préventives et enregistrements
  • Procédure de réutilisation (corriger le produit, le retravailler), de destruction ou d’élimination du produit le cas échéant.

Cliquez sur l’image ci-dessous pour visualiser un exemple de procédure de retrait.

Procedure-de-retrait-par quali-conseil-inc-consultant-iso-gfsi

Procédure de retrait par Quali-Conseil Inc, consultant ISO et GFSI

L’équipe de Quali-Conseil inc vous salue.

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Catégorie : Agroalimentaire, Blog

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